Baltic Porter
Brewed by Stu Mostów Brewery, in series WRCLW
Ekstraktywną bazę leżakowaną (przez niemal pół roku!) w niskich temperaturach podzieliliśmy na trzy części i do każdej z nich dodaliśmy coś wyjątkowego. Czynnikiem odróżniającym porter bałtycki od piw w stylu Imperial Stout jest przede wszystkim balans przesunięty w stronę słodową i intensywna ekspozycja aromatów pochodzących od słodów karmelowych. Naturalnie nasuwającym się połączeniem był więc dodatek palonego karmelu (karmelizowanego cukru) w celu jeszcze większego uwypuklenia tej cechy. Zwieńczeniem słodkiego smaku i karmelowego aromatu jest słono-mineralny akcent, który wpływa na pełniejsze odczucie w ustach oraz sprawia, że piwo jeszcze bardziej intryguje.
Ciekawym doświadczeniem smakowym będzie pozwolenie na ogrzanie się piwa do temperatury nawet około 17-18 C, odwdzięczy się wtedy jeszcze pełniejszym i kompleksowym aromatem!
- city
- Wrocław
- country
- Poland
- barcode
- 5907614681753
- fermentation
- bottom
- ekstrakt
- 25% weight
- alcohol
- 9,1% cap. ±1.0%
- filtration
- no
- pasteurization
- yes
- style
- Baltic Porter Salted Caramel
- saturated with nitrogen
- yes
- contains
- barley malt
- ingredients
- water
- malts: Munich, a cross-section of German caramel malts, a range of British dark malts
- hops: traditional German varieties
- yeast: home-made bottom fermentation strain
- additives: caramelized sugar, non-iodized rock salt
- ingredients by tag
- serving temperature
- 12-17 °C
- container
- bottle glass brown 330 ml
- price
- 17,30 zł
- bitterness
- fullness
- dodano
- 2021, 9th Feb