+40
Uwarzono w kooperacji z Browar Nepomucen przez Browar Stu Mostów, w serii Art
Widoczny na etykiecie naszego 40. już piwa z serii ART pierścień wykorzystywany jest do suszenia i przechowywania kultur drożdży kveik!
Obręcz zbudowana była tradycyjnie z nawleczonych na siebie drewnianych bloków, które zanurzano w gęstwie drożdżowej i następnie wieszano w suchym miejscu do wyschnięcia. Tak wysuszone drożdże przechowywane były w dobrej kondycji przez miesiące, a nawet lata. W 2015 roku z takiego właśnie „nośnika” odnowiono kulturę kveik po 25 latach uśpienia, dzięki czemu możemy cieszyć się dziś smakiem piw fermentowanych z jej wykorzystaniem!
Moc owocowego aromatu produkowanego przez te kultury poznać będziecie mogli już niebawem w naszym najnowszym piwie uwarzonym we współpracy z browarem Nepomucen: Kveik DIPA!
W najnowszej DIPA uwarzonej we współpracy z ekipą browaru Nepomucen postawiliśmy na możliwie jak najprostszy zasyp i chmielenie odmianami Citra, Galaxy oraz Columbus. Główną rolę odgrywają w nim jednak drożdże kveik pochodzące z norweskiego miasta Stranda i zachwycające swoim intensywnie owocowym aromatem. Weźcie pierwszy łyk i dajcie się mu porwać!
Styl:
Połączenie chmielowego uderzenia DIPA z intensywną owocowością drożdży Kveik. Pamiętaj, aby pić świeże – wtedy najbardziej zachwyca!
Słody/ekstrakt:
Podwójna wersja IPA ma wyższy ekstrakt niż standardowa IPA. W tym przypadku jest to 18⁰P. Solidna jasna podbudowa z płatków owsianych oraz słodu pilzneńskiego pozwala „dojść do głosu” i wyeksponować intensywne chmielenie i drożdżowy aromat.
Chmiele:
Columbus to w pewnym sensie „protoplasta” dla wielu nowofalowych odmian chmieli. Charakteryzuje się ciekawym profilem aromatycznym, który wyśmienicie współgra z innymi klasykami piwnej rewolucji. My postanowiliśmy połączyć go w tym piwie razem z Citra i Galaxy, co poskutkowało tropikalnym uderzeniem wypełnionym nutami ananasa, mango, mandarynki, nektarynki i zielonych konopi (dunk).
- kod kreskowy
- 5907614681746
- fermentacja
- górna
- ekstrakt
- 18% wag.
- alkohol
- 8% obj.±1.0%
- filtracja
- nie
- pasteryzacja
- nie
- styl
- Kveik DIPADDH DIPA
- chmielone na zimno
- Citra, Columbus i Galaxy
- zawiera
- • słód jęczmienny, • płatki owsiane /
- składniki
- • woda, • słód jęczmienny: pilzneński, słód krótki, • płatki owsiane, • chmiel goryczkowy: Centenial (US) , • chmielenie w whirlpoolu: Galaxy (AU), Citra (US), • chmielenie na zimno: Columbus, Citra (US), Galaxy (AU), • drożdże: Kveik Ale Strain
- zalecana temperatura podawania
- 8-12°C
- opakowanie
- puszka aluminiowa, czarna, 440 ml
- cena
- 13,00 zł
- gorycz
- pełnia
- dodano
- 10.01.2021