+40

Uwarzono w kooperacji z Browar Nepomucen przez Browar Stu Mostów, w serii Art

Widoczny na etykiecie naszego 40. już piwa z serii ART pierścień wykorzystywany jest do suszenia i przechowywania kultur drożdży kveik!

Obręcz zbudowana była tradycyjnie z nawleczonych na siebie drewnianych bloków, które zanurzano w gęstwie drożdżowej i następnie wieszano w suchym miejscu do wyschnięcia. Tak wysuszone drożdże przechowywane były w dobrej kondycji przez miesiące, a nawet lata. W 2015 roku z takiego właśnie „nośnika” odnowiono kulturę kveik po 25 latach uśpienia, dzięki czemu możemy cieszyć się dziś smakiem piw fermentowanych z jej wykorzystaniem!

Moc owocowego aromatu produkowanego przez te kultury poznać będziecie mogli już niebawem w naszym najnowszym piwie uwarzonym we współpracy z browarem Nepomucen: Kveik DIPA!

W najnowszej DIPA uwarzonej we współpracy z ekipą browaru Nepomucen postawiliśmy na możliwie jak najprostszy zasyp i chmielenie odmianami Citra, Galaxy oraz Columbus. Główną rolę odgrywają w nim jednak drożdże kveik pochodzące z norweskiego miasta Stranda i zachwycające swoim intensywnie owocowym aromatem. Weźcie pierwszy łyk i dajcie się mu porwać!

Styl:

Połączenie chmielowego uderzenia DIPA z intensywną owocowością drożdży Kveik. Pamiętaj, aby pić świeże – wtedy najbardziej zachwyca!

Słody/ekstrakt:

Podwójna wersja IPA ma wyższy ekstrakt niż standardowa IPA. W tym przypadku jest to 18⁰P. Solidna jasna podbudowa z płatków owsianych oraz słodu pilzneńskiego pozwala „dojść do głosu” i wyeksponować intensywne chmielenie i drożdżowy aromat.

Chmiele:

Columbus to w pewnym sensie „protoplasta” dla wielu nowofalowych odmian chmieli. Charakteryzuje się ciekawym profilem aromatycznym, który wyśmienicie współgra z innymi klasykami piwnej rewolucji. My postanowiliśmy połączyć go w tym piwie razem z Citra i Galaxy, co poskutkowało tropikalnym uderzeniem wypełnionym nutami ananasa, mango, mandarynki, nektarynki i zielonych konopi (dunk).

kod kreskowy
5907614681746
fermentacja
górna
ekstrakt
18% wag.
alkohol
8% obj.±1.0%
filtracja
nie
pasteryzacja
nie
styl
Kveik DIPADDH DIPA
chmielone na zimno
Citra, Columbus i Galaxy
zawiera
• słód jęczmienny, • płatki owsiane
/
składniki
• woda, • słód jęczmienny: pilzneński, słód krótki, • płatki owsiane, • chmiel goryczkowy: Centenial (US) , • chmielenie w whirlpoolu: Galaxy (AU), Citra (US), • chmielenie na zimno: Columbus, Citra (US), Galaxy (AU), • drożdże: Kveik Ale Strain
zalecana temperatura podawania
8-12°C
opakowanie
puszka aluminiowa, czarna, 440 ml
cena
13,00 zł
gorycz
35%35%
pełnia
80%
dodano
10.01.2021