W najnowszej DIPA uwarzonej we współpracy z ekipą browaru Nepomucen postawiliśmy na możliwie jak najprostszy zasyp i chmielenie odmianami Citra, Galaxy oraz Columbus. Główną rolę odgrywają w nim jednak drożdże kveik pochodzące z norweskiego miasta Stranda i zachwycające swoim intensywnie owocowym aromatem. Weźcie pierwszy łyk i dajcie się mu porwać!

Styl:

Połączenie chmielowego uderzenia DIPA z intensywną owocowością drożdży Kveik. Pamiętaj, aby pić świeże – wtedy najbardziej zachwyca!

Słody/ekstrakt:

Podwójna wersja IPA ma wyższy ekstrakt niż standardowa IPA. W tym przypadku jest to 18⁰P. Solidna jasna podbudowa z płatków owsianych oraz słodu pilzneńskiego pozwala „dojść do głosu” i wyeksponować intensywne chmielenie i drożdżowy aromat.

Chmiele:

Columbus to w pewnym sensie „protoplasta” dla wielu nowofalowych odmian chmieli. Charakteryzuje się ciekawym profilem aromatycznym, który wyśmienicie współgra z innymi klasykami piwnej rewolucji. My postanowiliśmy połączyć go w tym piwie razem z Citra i Galaxy, co poskutkowało tropikalnym uderzeniem wypełnionym nutami ananasa, mango, mandarynki, nektarynki i zielonych konopi (dunk).