Schöps

Brewed by Stu Mostów Brewery, in series WRCLW

Browar Stu Mostów przywraca historyczny styl piwa, warzony pod marką Wrocławia już przeszło 500 lat temu, przynosząc miastu sławę i renomę. Około połowy XVI wieku warzony w grodzie nad Odrą Schöps (baran) stał się znany i ceniony na przeszło dwa stulecia daleko poza granicami Śląska. Uznawany za czołowe piwo w tej części Starego Kontynentu pojawia się po raz pierwszy z nazwy w źródłach w 1553 roku, kiedy to rada miasta w Brzegu zakazała jego wwozu. Zapewne był Schöps warzony dużo wcześniej, czytamy bowiem w źródłach, iż „piwo wrocławskie” cieszyło się uznaniem w kilku śląskich miastach już w pierwszej połowie XVI wieku. Znajdowało też szerokie zainteresowanie przedstawicieli nauki i kultury.
city
Wrocław
country
Poland
barcode
5905279213135
fermentation
top
ekstrakt
14,5% weight
alcohol
4,8% cap. ±0.5%
filtration
no
pasteurization
yes
style
Schöps
contains
  • malts: wheat, barley
ingredients
  • water
  • wheat malt
  • barley malts: Pilzner, Caramel Hell, Caramel Red, melanoidin
  • chocolate wheat malt
  • bitter hop Lomik (PL)
  • Empire Ale M15 Mangrove Jack’s yeasts
  • Lactobacillus plantarum bacteria (in the form of sauergut added during the cooking of wort with hop)
ingredients by tag
serving temperature
5-8 °C
container
bottle glass brown 500 ml
price
8,10 zł, 8,10 zł
bitterness
fullness
color
clarity
opalescent
dodano
2019, 1st Aug