+46
Uwarzono w kooperacji z Seven Island Brewery przez Browar Stu Mostów
Tym razem powstała ona we współpracy z naszymi przyjaciółmi z greckiego Seven Island Brewery. Postawiliśmy na soczystą DIPA w stylu New England na bazie (niekonwencjonalnego jak dla nas) zasypu złożonego z jęczmienia, pszenicy i płatków owsianych.
Chmielona w kotle i na zimno odmianą Stratą (tak, być może delikatnie nadużywamy w ostatnim czasie tej odmiany, ale najzwyczajniej w świecie ją uwielbiamy i nie jesteśmy w stanie nic na to poradzić!). Połączyliśmy ją w tym piwie ze „starą, dobrą” Citrą i zupełnie nową dla nas odmianą Belmą.
Jak zawsze w przypadku piw hazy, fermentowaliśmy je z użyciem naszego protokołu Secret Sauce, aby uzyskać wyższy stopień biotransformacji i wycisnąć z chmielu jeszcze więcej soczystości. W gotowym piwie znajdziecie przede wszystkim dużo tropików w postaci nut dojrzałego mango, guawy i papai przełamanych aromatem gumy balonowej.
Super soczyste i niesamowicie smaczne!
- miejscowość
- Wrocław
- kraj
- Polska
- kod kreskowy
- 5907614680527
- fermentacja
- górna
- ekstrakt
- 18% wag.
- alkohol
- 7,7% obj. ±1.0%
- filtracja
- nie
- pasteryzacja
- nie
- styl
- New England DIPA
- zawiera
- słody: jęczmienny, pszeniczny
- płatki owsiane
- chmiele: Strata, Citra, Belma
- składniki
- woda
- słody: jęczmienny, pszeniczny
- płatki owsiane
- chmiel: Strata, Citra, Belma
- drożdże: Secret Sauce protocol
- składniki wedle tagów
- temperatura podawania
- 9-12 °C
- opakowanie
- puszka aluminiowa czarna 440 ml
- gorycz
- pełnia
- dodano
- 10.09.2021