New England IPA

Uwarzono przez Browar Stu Mostów, w serii Specials

Praca nad recepturami piw chmielowych to niekończąca się przygoda polegająca na ciągłych zmianach i poszukiwaniu najbardziej efektywnych pod kątem jakościowym metod chmielenia, dobieraniu odpowiednich proporcji, rodzajów chmielu i wielu innych kwestii mających wpływ na finalny produkt.
W tym konkretnym przypadku większą część chmielu dodawaną standardowo na etapie Whirlpoola dodaliśmy w trakcie chmielenia na zimno co pozwoliło obniżyć odczuwalną goryczkę. Z kolei dodatkowa ilość chmielu dodana „na zimno” wzbogaciła paletę aromatów chmielowych, świetnie wyczuwalnych na pierwszym planie.
miejscowość
Wrocław
kraj
Polska
kod kreskowy
5907614680374
fermentacja
górna
ekstrakt
16% wag.
alkohol
6,5% obj. ±1.0%
filtracja
nie
pasteryzacja
nie
styl
New England IPA
chmielone na zimno
Citra, El Dorado i Sabro
zawiera
  • słody: jęczmienny, owsiany
  • płatki owsiane
  • chmiele: El Dorado, Citra, Sabro
składniki
  • woda
  • zasyp: jasne słody jęczmienne pochodzenia niemieckiego uzupełnione dodatkiem brytyjskich słodów owsianych oraz płatkami owsianymi
  • chmiel whirlpool: Sabro, Citra
  • chmiel na zimno: Citra, El Dorado, Sabro
  • drożdże: House Ale Strain
składniki wedle tagów
temperatura podawania
10-12 °C
opakowanie
puszka aluminiowa czarna 440 ml
cena
10,60 zł
gorycz
pełnia
dodano
01.05.2021