+13

Uwarzono w kooperacji z Browar Pinta i Concept Stu Mostów przez Browar Stu Mostów, w serii Art

Dyniowo-chlebowa kolaboracja tej jesieni! Ze specami od „dyniowej roboty” uwarzyliśmy Pumpkin Ale z dodatkiem czerstwego pieczywa z Conceptu Stu Mostów – mieszanka wszystkich naszych wypieków, zarówno chleba pszennego czy żytniego, bułek oraz piwnych precli. Nadały niepowtarzalny, zbożowo-chlebowy smak. Upieczoną dynie Hokkaido podzieliliśmy na 3 części – dwie z nich trafiły do kotła zaciernego podczas warzenia piwa ART+13, natomiast trzecią część dodaliśmy nowatorsko – w czasie leżakowania piwa, dla zintensyfikowania dyniowego charakteru piwa. Wszystko uwieńczą prawdziwie jesienne, rozgrzewające przyprawy – cynamon, świeżo starty imbir, ziele angielskie oraz gałka muszkatołowa.
miejscowość
Wrocław
kraj
Polska
kod kreskowy
5905279213586
fermentacja
górna
ekstrakt
14,5% wag.
alkohol
5,6% obj. ±1.0%
filtracja
nie
pasteryzacja
nie
styl
Bread and Pumpkin Ale , Spice and Pumpkin Ale
składniki
  • woda
  • słody jęczmienne
  • pieczona dynia (18%)
  • pieczywo pszenne i żytnie (2%)
  • chmiel
  • drożdże
  • przyprawy (cynamon, imbir, ziele angielskie, goździki)
  • woda
  • słody jęczmienne: pilzneński, karmelowy 30 EBC, melanoidynowy, karmelowy 100 EBC
  • chmiel aromatyczny: Styrian Goldings
  • drożdże: S-04
  • dodatki: czerstwy chleb żytni i pszenny z przybrowarnej piekarni Concept Stu Mostów, pieczona w piecu chlebowym dynia Hokkaido, świeżo tarte przyprawy – imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i goździków
składniki wedle tagów
temperatura podawania
5-8 °C
opakowanie
butelka szklana brązowa 330 ml
gorycz
pełnia
dodano
23.11.2017