Karuzelarz

Uwarzono w kooperacji z Browar Karuzela przez Browar Profesja

Karuzelarz… to lekkie piwo górnej fermentacji z dodatkiem czarnej porzeczki, fermentowane mieszanką belgijskich drożdży. Karuzelarz charakteryzuje się ciemną barwą oraz wyraźnymi nutami owocowymi pochodzącymi zarówno od czarnej porzeczki jak i od fermentacji. W zapachu na pierwszy plan wysuwają się nuty czarnej porzeczki wymieszane z zapachem "dzikiej" fermentacji, charakterystycznej dla piw typu lambic. Podobnie jak w zapachu, również w smaku wyczuwalna jest intensywna nuta czarnej porzeczki oraz pochodząca od niej kwaśność.

Używamy wyłącznie płynnych drożdży własnej propagacji!
miejscowość
Wrocław
kraj
Polska
kod kreskowy
5904730658423
fermentacja
górna i spontaniczna
ekstrakt
12° Plato
alkohol
5,1% obj. ±0.5%
filtracja
nie
pasteryzacja
nie
styl
Black Currant Brett Ale
składniki
  • woda
  • słód jęczmienny: pilzneński
  • słód pszeniczny jasny
  • dodatki: płatki pszeniczne, płatki owsiane, czarna porzeczka
  • chmiele: lubelski
  • drożdże: Belgian Abbey, Brettanomyces bruxellensis Trois, Brettanomyces bruxellensis, Brettanomyces claussenii
składniki wedle tagów
temperatura podawania
10-14 °C
opakowanie
butelka szklana brązowa 500 ml
gorycz
kolor
dodano
06.04.2018