Zastosowali艣my now膮 technologi臋 w Browarze Stu Most贸w, kt贸ra polega na przygotowaniu zacieru dwuetapowo. Pocz膮tkowo zrobili艣my wark臋, z kt贸rej otrzymali艣my do艣膰 g臋st膮 brzeczk臋. Nast臋pnie do powsta艂ej brzeczki zasypali艣my kolejn膮 porcj臋 s艂odu co spowodowa艂o, 偶e koncentracja zar贸wno cukr贸w jak i smaku w uzyskanej brzeczce by艂a bardzo wysoka. Jest to zdecydowanie trudniejsza technika ni偶 ta kt贸r膮 wykorzystywali艣my do tej pory, ale efekty was zaskocz膮! Tym razem ograniczamy czas gotowania co wp艂ywa na mniejsz膮 karmelizacj臋 cukru oraz na odkrycie bazowej s艂odowo艣ci. Spory dodatek laktozy podkre艣la deserowo艣膰 tego piwa, a dodatek w postaci wi艣ni i wanilii wie艅cz膮 ca艂y deser. - city
- Wroc艂aw
- country
- Poland
- barcode
- 5907614682453
- fermentation
- top
- ekstrakt
- 35% weight
- alcohol
- 11,2% cap. 卤1.0%
- filtration
- no
- pasteurization
- no
- style
- Double Mash Pastry Imperial Stout
- style in group
- Imperial Stout
- contains
-
- barley malt
- lactose
- hop
- yeast
- NFC cherry juice
- vanilla extract
- ingredients by tag
- container
- can aluminum black 330 ml
- dodano
- 2024, 14th Jan
