ART.+18, pełnoletni, warzony w kooperacji z dojrzałym, holenderskim browarem, o światowej renomie – De Molen. John Brus, założyciel i nadal główny piwowar, słynie z warzenia wyśmienitych mocnych piw, a więc kiedy nas odwiedził, nie mogliśmy wybrać innego piwa! Ale chcieliśmy, aby było to coś wyjątkowego, czego żadne z nas do tej pory nie robiło – postanowiliśmy uwarzyć wariację nt. „wina piwnego”, a więc Wheat Wine – wino pszeniczne. Mocne, treściwe – ale w przeciwieństwie do Barley Wine, czy RIS – jasne, o łagodniejszych nutach słodowych, a bardziej wyrazistych drożdżowych. W takim mocnym, ale ułagodzonym trunku, możliwe jest uwydatnienie bardziej stonowanych dodatków – i tak postanowiliśmy podzielić piwo na dwie równe części, do jednej dodaliśmy wyśmienity polski miód akacjowy i laski aromatycznej wanilii meksykańskiej. Do drugiej trafił nieco bardziej charakterny miód rzepakowy, oraz świeżo prażone, zaraz przed dodaniem do HopGun’a, chipsy kokosowe.
miejscowość
Wrocław
kraj
Polska
kod kreskowy
5905279213746
ekstrakt
27% wag.
alkohol
10% obj. ±1.0%
filtracja
nie
pasteryzacja
tak
styl
Honey and Coconut Wheat Wine
składniki
woda
słody: pszeniczny, jęczmienny
miód rzepakowy (3%)
prażone chipsy kokosowe (0,6%)
chmiel
drożdże
zawiera
słody: pszeniczny, pilzneński, karmelowy pils
chmiel goryczkowy: Hallertau Magnum (DE)
chmiel aromatyczny: Herbrucker (DE)
drożdże: Danstar Nottingham
dodatki: rzemieślniczy miód akacjowy, laski wanilii
